|
|
Gekruide Aardappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 6 grote vastkokende aardappelen
- 3 eieren
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels komijnpoeder (djintan)
- 2 theelepels gamalen koriander (ketoembar)
- 1 theelepel koenjit
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 eetlepels bloem
- zout, versgemalen peper.
- zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Schil de aardappelen, was ze en rasp de aardappelen. Druk het vocht eruit.
- Klop de eieren los en meng de kruiden erdoor.
- Pel de knoflook en pers het uit boven het eimengsel.
- Roer de bloem door het eimengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een laag zonnebloemolie in een pan met dikke bodem.
- Schep de aardappelenrasp door het eimengsel.
Maak platte koekjes en bak ze aan beide kanten in ca. 6 minuten krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|